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粒缺期
饮食小贴士
什么是粒细胞缺乏？
中性粒细胞减少指外周血的中性粒细胞绝对值小于2.0×10^9/L。当中性粒细胞绝对值低于0.5×10^9/L时称粒细胞缺乏。
粒缺通常在化疗后7~12天发生，持续1~2周。
粒缺期的饮食指导
饮食原则：营养丰富、避免感染
1
食品安全放首位
所有食材彻底加热。必要时可选择高压锅水开后加热15min或微波高火6min以达到灭菌的效果；
食物常温放置时间不超过2h；
餐厨用具需定期清洁消毒。尤其注意食物清洗、切配、制备时要生熟分开。
肉、鱼、豆制品、蔬菜水果尽量现买现用，请勿冷藏、冷冻后使用，以防止霉菌、细菌等污染。
禁忌食物：坚果（核桃、花生）、木耳等易受霉菌或细菌污染的食物；菌菇、花菜西蓝花等不易洗净的食物。
2
保持完整的皮肤黏膜
不吃带刺的鱼、带硬骨头的肉、粗纤维蔬菜、较硬的主食、温度较高的食物以保持口腔黏膜的完整性，减少口腔溃疡的发生。
不吃不新鲜的食物以避免胃肠炎的发生来保持胃肠道黏膜的完整性；
保持大便通畅，以避免便秘导致肛裂后肛周感染的发生。
3
食物多样，能量充足
食物尽量做到多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物；
能量主要来源为谷薯类、肉蛋奶类、豆制品；优质蛋白的主要来源为肉、蛋、奶、豆制品；粒缺期应尽量保证以上食物的足量摄入；
多吃蔬菜、水果，它们富含维生素、矿物质、膳食纤维以及植物化学物，适量摄取可起到抗氧化、促进胃肠蠕动、提高免疫力的作用。
若有恶心、呕吐、腹泻等消化道反应导致的摄入不足，可在营养医师指导下补充全营养配方制剂。
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