“阳”了，饮食要注意什么？
近期，身边涌现出大批晒“阳”的人，朋友们多加入了“羊羊”大军，大家问候的方式也从“你最近怎么样”变成了“你阳了吗”。新冠病毒来势汹汹，向我们的免疫系统发起了挑战，那么我们该如何为免疫系统做好“后勤保障服务”，帮助抗战顺利结束呢？除了正确使用药物外，我们还要好好吃饭，促进健康恢复。下面就跟小编一起了解一下阳性期间该怎么吃吧！
一
新冠病毒感染患者居家饮食总原则
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平衡膳食
症状不严重、食欲还不错的阳性患者，每日饮食可参照《中国居民膳食指南（2022）》提供的膳食宝塔，遵循平衡膳食的基本原则，保持良好的饮食习惯。
食物多样、合理搭配。保证每日摄入充足的优质蛋白质（肉、蛋、奶、豆制品）、主食（尤其全谷物）、新鲜蔬菜、水果，以维持自身免疫系统稳定。
减少油、盐、精制糖的摄入，适量增加饮水量（注：饮水不是越多越好，每日推荐饮水1500-2000mL）。
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坊间流传，发热期间不能吃鸡蛋、畜禽肉类、乳制品等，认为蛋白质高的食物摄入后，身体会产热，影响散热。这种言论是片面的，蛋白质与免疫系统功能稳态密切相关，新冠感染后，免疫系统高效运转，免疫细胞和免疫活性物质的合成都离不开蛋白质。所以，我们必须通过饮食保证蛋白质的摄入。
很多人会大量进食梨、橙子等果糖含量高的水果，用冰糖煮梨汤或红糖煮葱姜水，或是进食大量的甜食、精加工食物，这些均可能导致血糖异常的发生发展，需要引起注意。
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遵医嘱，合理选用膳食补充剂
维生素C、维生素D、维生素A、维生素E以及铁、镁、硒等元素已经被证实在维持正常免疫中具有重要作用。均衡膳食是补充各种元素的最佳方式，当饮食提供的营养物质不足以满足身体需求时，我们可以在医生指导下服用补充剂。
维生素A含量丰富的食物主要是动物性食物，如动物肝脏、肉类、蛋类、奶类。植物性食物中的β-胡萝卜素也可在体内转变成维生素A，如胡萝卜、红心红薯、南瓜等。
维生素C在新鲜的蔬菜水果中含量较高，如甜椒、西红柿、油菜、枣、猕猴桃、橙子等。
维生素D在日常饮食中含量不多，主要存在于海水鱼、肝、蛋黄、奶类中。晒太阳也可以促进维生素D的合成。
维生素E的食物来源主要是坚果和植物油。
铁的良好食物来源是动物血制品、肝脏、瘦肉等，吃的时候搭配富含维生素C的食物，会促进铁的吸收。
锌的食物来源主要是红肉类、贝壳类和动物内脏。
海产品和动物内脏是硒的良好食物来源。
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疫情期间，很多患者跟风购买、食用膳食补充剂，这是不科学、不可取的做法，营养素虽好，但切忌过量，摄入过量不仅会加重身体负担，抑制免疫功能，甚至还会有中毒的风险。
二
对症进行饮食调整
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发烧、食欲差
高烧状态下，身体消化功能会减退，同时还会伴随着能量消耗增加。此时我们要努力保持平时的进食量，适当增加进食次数，选择清淡、好消化、能量密度和营养密度高的食物，尤其要注意优质蛋白的补充。鸡蛋羹、虾仁粥、馄饨等都是发热期间不错的食物选择。
营养密度：是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素（维生素、矿物质和蛋白质）的浓度。如蔬菜、水果、全谷物、动物蛋白、乳制品、大豆及其制品、坚果等都是常见的高营养密度食物。
能量密度：是指每克食物所含的能量。
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“刀片”嗓
非常多的人在感染奥密克戎后会出现喉咙疼痛的症状，大家亲切地形容它为“吞刀片”，表示吃不下一点东西，喝水甚至都成了一件困难的事，这时候冰凉好吞咽的食物就是最佳的选择，比如冰淇淋、冷的酸奶、牛奶或者水果罐头等。
注：有糖尿病，或存在腹泻状况的患者，要依据个人身体状况谨慎选择。
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腹泻、呕吐等
部分患者感染后会出现呕吐、腹泻或大量出汗等症状，此时就需要及时补充电解质和水分，防止脱水，可以选择补液盐、电解质饮料或者自制糖盐水。呕吐腹泻期间饮食当以细软、易消化为主，如若呕吐、腹泻不止，进食时我们还要注意做到“干湿分离”，即干性食物（馒头、米饭等）和流质食物（粥、汤等）要分开进食。
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咳嗽、咳痰
伴随着感染的进行，多数患者还会出现呼吸道黏膜的炎症反应，主要表现为咳嗽、咳痰等，有的患者出现血性痰。当咳嗽伴有大量痰液时，我们当注意要少食糖或过甜的食物，避免加重黏膜的炎性反应使痰液增多，不利于病情缓解。建议此阶段患者以清淡饮食为主，多喝水，康复之前避免摄入刺激性食物。
参考文献：
[1] Phillips JA. Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025. Workplace health & safety, 2021, 69(8):395.
[2] Fernández-Quintela A, Milton-Laskibar I, Trepiana J , et al. Key Aspects in Nutritional Management of COVID-19 Patients. Journal of clinical medicine, 2020, 9(8).
[3] 《中国居民膳食指南(2022)》[M]. 人民卫生出版社 , 中国营养学会, 2022.
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